10 món salad đơn giản bạn có thể làm với rau thu hoạch từ vườn tháp

Salad là món ăn lựa chọn tuyệt vị trong những ngày nắng hè. Với sự chua chua, ngọt ngọt kết hợp hài hòa với vị béo ngậy của nước sốt, salad sẽ là món ăn ít đạm yêu thích nhất của bạn.

Nào cùng vào bếp để chế biến các món salad từ rau quả mà bạn đã thu hoạch được từ Vườn Tháp khí Canh

1. Salad bơ trứng

Salad cung cấp rất nhiều calo, bạn có thể dùng nó cho bữa sáng hoặc trưa.

Nguyên liệu:

– Bơ sáp: 1 quả
– Dưa chuột: 2 quả
– Cà chua bi: 10 quả
– Xà lách: 1 cây
– Trứng cút: 10 quả
– Dầu oliu
– Sốt mayonaise
– Dấm, đường

Cách làm:

– Tất cả các loại rau quả, sau khi đã được ngâm rửa sạch, các bạn vớt ra rổ cho ráo nước. Cà chua bi bỏ núm, bổ đôi. Rau xà lách xắt khúc ngắn.

– Dưa chuột nạo bỏ vỏ và hạt, xắt miếng to cỡ đốt ngón tay. Quả bơ các bạn cũng làm tương tự.

– Trứng cút rửa sạch, đem luộc chín. Vớt trứng ra ngâm ngay vào nước lạnh để róc vỏ, khi bóc sẽ dễ dàng hơn.

– Sau khi bóc vỏ xong, các bạn dùng dao bổ trứng ra làm đôi.

– Sốt dùng để trộn salad được pha theo tỉ lệ 2 mayonaise: 2 dấm : 2 dầu oliu : 1 đường (đơn vị đong là thìa súp). Tất cả cho vào bát, dùng thìa đánh tan đến khi thu được hỗn hợp sốt sánh mịn là được.

– Bày các nguyên liệu đã chuẩn bị vào bát.

– Khi ăn rưới sốt và trộn cho sốt quyện đều. Vậy là món salat quả bơ của chúng ta đã hoàn tất, cách chế biến đơn giản, thời gian chuẩn bị khá nhanh, không những vậy lại còn rất đẹp mắt và ngon miệng.

2. Salad ba chỉ, cà chua và xà lách

Cách làm Salad từ trụ trồng khí canh

Thành phần

Gia vị: 

  • 1/4 cốc giấm rượu trắng
  • 2 muỗng canh giấm táo
  • 3 muỗng canh nước tinh khiết
  • 3 muỗng canh sốt mayonnaise
  • 1 muỗng canh mật ong
  • 1 muỗng canh dầu ô liu
  • 1/4 muỗng cà phê muối
  • Hạt tiêu đen xay vừa ăn
  • Một chút ớt đỏ xay

Nguyên liệu chính

6 chén rau xanh, xé
4 chén cà chua, cắt nhỏ
4 củ hành lá, xắt mỏng
6 lát thịt xông khói, nấu chín và xé nhỏ
1 quả bơ, cắt lát (tùy ý)
6 chén bánh mì rắn chắc

Cách làm

  • Làm nóng lò ở 400 ° F.
  • Xếp bánh mì thành từng lớp trên chảo đã xịt nhẹ dầu ăn.
  • Nướng trong 10-15 phút hoặc cho đến khi vàng.
  • Cho các nguyên liệu làm nước sốt vào một tô lớn, dùng máy đánh trứng khuấy đều.
  • Cho bánh mì nướng, rau xanh, cà chua và hành tây vào tô.
  • Quăng nhẹ để phủ lớp sơn và phục vụ ngay lập tức.

3. Salad húng quế dấm

Salad húng quế dấm

Gia vị bao gồm

  • 2 lát ớt tươi
  • 1 nắm lá húng quế, xé nhỏ
  • 1 củ hành tím băm nhỏ
  • 2 muỗng canh nước
  • 2 muỗng canh giấm rượu trắng
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 6 muỗng canh dầu ô liu
  • Mật ong, nếm

Thành phần chính

  • Rau diếp
  • Cà chua
  • Hẹ
  • cải xoăn
  • Cải cầu vồng
  • Dưa leo
  • Ớt

Cách làm

  • Cho hành tím và ớt vào máy xay và trộn.
  • Cho lá húng quế, nước, giấm và muối vào trộn đều trong khi từ từ đổ dầu ô liu vào.
  • Thêm mật ong đến độ ngọt mong muốn.
  • Trộn với các thành phần salad và enjoy

4. Caprese Salad

caprese Salad

Thành phần:

  • 3 quả cà chua
  • 1 bó húng quế tươi
  • Phô mai mozzarella tươi 12 oz, cắt lát dày
  • 2 cốc giấm balsamic
  • Dầu ô liu, dành cho mưa phùn
  • Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Cách làm

  • Đổ giấm balsamic vào chảo và đun sôi nhẹ ở lửa nhỏ.
  • Nấu giấm balsamic cho đến khi nó thành một lớp men đặc (nhưng có thể rót được) (khoảng 15 phút). Để nguội đến nhiệt độ phòng trước khi dùng.
  • Khi bạn đã sẵn sàng để hoàn thành món salad, hãy cắt cà chua thành những lát dày và xếp chúng trên đĩa, xen kẽ với các lát mozzarella. Đặt cả lá húng quế vào giữa các lát cà chua và pho mát.
  • Rưới dầu ô liu mỏng lên trên.
  • Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

5. Salad đơn giản từ vườn tháp khí canh Teca

Công thức này rất đơn giản. Thêm nguyên liệu cắt nhỏ theo bất kỳ tỷ lệ nào bạn muốn!

Thành phần:

  • Cà chua
  • Ớt chuông xanh
  • Quả dưa chuột
  • Húng quế, cắt lát mỏng
  • Hành đỏ

Cách làm

Nhẹ nhàng trộn salad với giấm và dầu ô liu.
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

6. Salad cà chua

Salad cà chua

Món ngon này ngon nhất khi được ướp lạnh qua đêm trước khi thưởng thức.

Thàn phần:

  • 3/4 cốc giấm
  • 1 1/2 muỗng cà phê cần tây và hạt mù tạt
  • 1/2 muỗng cà phê stevia khô
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
  • 2 muỗng cà phê muối
  • 1/8 cốc nước
  • 6 quả cà chua, gọt vỏ và bổ đôi
  • 1 quả ớt xanh cắt lát mỏng
  • 1/2 chén hẹ cắt nhỏ
  • 1 củ hành tây, cắt lát mỏng

Cách làm

Đun sôi các thành phần nước sốt trong một phút.
Đổ nước sốt lên phần rau đã chuẩn bị.

7. Salad Hy Lạp

Salad Hy Lạp

Thành phần:

  • ớt chuông
  • Cà chua
  • Dưa leo
  • Một số ít rau oregano tươi
  • Phô mai Feta
  • Hành đỏ

Cách làm

Trộn dầu ô liu và giấm rượu vang đỏ với hai phần bằng nhau.
Quét nước sốt với các thành phần salad và thưởng thức!

8. Salad cải Kale

Salad cải Kale

 

Thành phần

  • 8-10 lá cải xoăn, bỏ cuống và cắt nhỏ
  • 1 quả cam ớt cắt hạt lựu
  • 1 củ hành tím, thái hạt lựu
  • 1 quả bơ
  • 1 quả chanh, nước ép
  • Hạt gai dầu, để nếm thử
  • Mầm hướng dương, nêm nếm

Cách làm

Trộn tất cả các thành phần với nhau.
Để lạnh trong vài giờ trong tủ lạnh.
Lên trên với hạt gai dầu và mầm hướng dương.

9. Salad đậu cove, tôm và khoai tây

Nguyên liệu:
 

– 5 lạng khoai tây (loại củ nhỏ, dài bằng ngón tay, nấu chín có độ dẻo), bổ đôi theo chiều dọc

– 2,5 lạng đậu cove, nhặt bỏ đầu và cắt đôi theo chiều ngang
– 2 thìa cà phê mù tạc
– 2,5 muỗng dấm táo
– 1 muỗng dầu ô liu
– 1/4 thìa cà phê muối
– 1/4 thìa cà phê hạt tiêu
– 2 muỗng thì là thái nhỏ
– 3,5 lạng tôm loại vừa, hấp chín, bóc vỏ và bỏ phần gân ở lưng (khoảng 17 phút)
– 3 muỗng hạt hồ đào, tách đôi và rang chín

Cách làm:

1. Cho khoai tây vào trong nồi, đổ nước ngập trên khoai tây 7 cm. Đun nhỏ lửa cho đến khi khoai chín mềm (khoảng 8 phút). Cho thêm đậu cove và tiếp tục đun nhỏ lửa đến khi đậu chín (khoảng 3 phút). Gạn bỏ nước.

2. Trong khi chờ khoai chín, chuẩn bị nước xốt bằng cácvah trộn mù tạc với giấm, dầu, muối, tiêu và một muỗng thì là; đánh đều.

3. Bày tôm, khoai tây và đậu cove lên đĩa lớn, rưới nước xốt lên; Rắc thêm chỗ thì là còn lại và hạt hồ đào để trang trí.

10. SALAD BƠ, DƯA HẤU

Nguyên liệu:

Salad:

+ Dưa hấu

+ Chanh tươi vắt lấy nước

+ Một lát mỏng ớt đỏ

+ Phô mai

+ Bơ thái kiểu hạt lựu

 Bạc hà hoặc húng quế

+ Rau giá

Chế biến:

– Trộn tất cả các thành phần làm nước gia vị lại rồi để sang bên.

– Dưa hấu bạn cắt kiểu hạt lựu, thêm một nhúm muối và nước chanh ép.

– Bạn trộn các thành phần salad với nhau rồi cho nước gia vị lên trên theo ý thích (nhớ bỏ các miếng tỏi đi).

Lưu ý: Khi nào cần dùng salad bạn trộn nước gia vị rồi dùng luôn (nước gia vị có thể để trong vòng 1 ngày ở nhiệt độ phòng, bất cứ khi nào cần dùng thì trộn).

____________

Chúc bạn tìm ra loại Salad yêu thích của mình và tham gia cộng động trồng rau sạch của Teca

https://www.facebook.com/groups/342262823774813

Bài viết liên quan
Cải kale không chỉ đứng đầu trong danh sách các loại rau xanh tốt cho sức khỏe nhất. Mà cải kale còn là một giống cây đáng giá, phù hợp phát triển trên trụ trồng khí canh.
Tháng 5 là thời điểm lý tưởng để trồng đậu cove. Hiện tại có rất nhiều cách trồng đậu cove, ngoài phương pháp thông thường trồng bằng đất, thùng xốp... thì phương pháp trồng đậu cove không dùng đất bằng phương pháp thủy canh, khí canh rất phổ biến
Phương pháp trồng rau bằng thủy canh và khí canh đều là phương pháp trồng không sử dụng đất. Mỗi phương pháp đều có ưu nhược điểm khác nhau, nhưng cả 2 đều cho kết quả trồng rau rất tốt
Có nhiều lý do thuyết phục để bạn tự trồng rau sạch tại nhà như: Sự thuận tiện, kiểm soát chất lượng, vui vẻ .... Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi tỉ lệ trồng rau sạch khí canh tại Việt Nam rất cao